「ジビエ肉、食べて来たよ！」 と、いうことで、弊社がシステム開発を担当させていただいている『国産ジビエ認証施設と買い手のマッチングサイト ザ ジビエ』。現在「シカモモ肉 半額&送料無料」キャンペーン中なのですが（おかげさまで利用者数増加中!）「開発者的にも食べてみたいね」ということで、いつも美味しいお食事でお世話になっている福岡 鳥飼のフレンチ『 Bistro Ohshima 』様にご協力いただき、『ザ ジビエ』を介してシカ肉をお取り寄せ。お料理を振る舞っていただきました！ 注文から到着この度、Bistro Ohshima さんに（格別なご協力を賜り）ザ ジビエのサービスに登録いただきました。〈 ザジビエは、現在、店舗さんのみ登録可能 〉そして、大分県のジビエ肉をチョイス。届いたシカ肉1kg！シカ肉自体、あまり見たことがなく、この段階では牛のレバーのような風合いでした。さっそく、低温調理していただきます。シカモモ肉、実食！フランボワーズのソース添え。シカモモ肉300gとボリューミーながら、見た目も美しく仕上げていただきました。ザジビエ 開発担当SEと代表幡司、あっという間にお皿が空に。ジビエと聞くと、「クセがありそう」というイメージですが、思っていたよりさっぱりとした味でした。歯ごたえは牛と比べると硬さを感じましたが、今回のキャンペーンで届いた部位が『外モモ肉』だったため、内モモ肉より硬いそうです。総評としては「プリプリして美味しい！」今回、前もってリクエストしたことで、食べることができましたが、もっとジビエ料理を食べてみたいと思いました。 食事させていただいた土曜のディナータイム、Bistro Ohshima さんの店内は満席。お忙しい中、特別メニューを出してくださり、ありがとうございました！> ザ ジビエ シカモモ肉 半額+送料無料キャンペーン中！ビストロ オオシマ （Bistro Ohshima）福岡県福岡市中央区鳥飼1-2-33 ヴィンテージ大濠 1F092-752-0170営業時間11:30～15:00（o.s14:00)18:00～22:00 (o.s22:00)定休日月曜日(祝日は火曜日) 〈 text + photo 坂田 洋子 〉